İHA
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kaldı.
Bayram hazırlıkları da başladı.
Şimdiden sipariş alan baklavacılar bayrama kadar yoğun mesai meydana getirecek.
Merdiven altı üretim
Sadece bu aşamada mevzunun uzmanları, tüketicileri merdiven altı çalışan, kayıtsız üretim için uyarıyor.
“Tanıdığınız yerden baklava alın”
Buralardan ürün almamak icap ettiğini belirten uzmanlar, tüketicileri güvendikleri, tanıdıkları yerlerden tatlı almaya devam ediyor.
Baklava siparişleri şimdiden alınmaya başlandı
Bayramda en oldukça tercih edilen tatlılardan olan baklava siparişleri şimdiden alınmaya başlandı.
Maliyetler arttı
Maliyet artışlarından dolayı baklavalarda geçtiğimiz yıla gore ortalama yüzde 100 artış yaşanıyor.
“Yurttaş genel anlamda cevizli baklavaya yöneliyor”
Ramazan Bayramı öncesi tatlıları özenle yapmaya başladıklarını belirten İstanbul Şekerci Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Ürünler Esnaf Odası Başkanı Aykut Şener, şu şekilde konuştu.
Bayrama yedi gün kala siparişlerimiz şimdiden başladı. Cevizli baklavanın kilosu 190 TL, fıstıklı baklavanın ise 240 TL’den başlıyor. Fiyatının yüksek olması kaliteli olduğu anlamına gelmiyor. Hepimiz kesesine gore alışverişlerini sürdürüyor. Bazı üreticiler fıstıklı baklavayı 700-800 liradan satıyor. Bunlar abartı fiyatlar, fıstığın fiyatı belli, şekerin fiyatı belli bu tarz şeyleri makul bulmuyoruz. Odamıza bağlı kayıtlı üyelerimizden alışveriş yapmalarını tavsiye ederim. Gezici satanlardan almasınlar.
“Tatlı tutarları iki katı terfi etti”
Tatlı ve baklava fiyatlarında maliyet kaynaklı geçen seneye gore yüzde 100 artış yaşandığını özetleyen Şener, şu şekilde konuştu.
Bayram denilince akla baklava çeşitleri geliyor. Ek olarak börek, çikolata, lokum benzer biçimde çeşitlerimiz de var. Yurttaş genel anlamda cevizli baklavaya yöneliyor. Geçtiğimiz yıla gore tatlı fiyatlarında yüzde 100’e yakın artış oldu. O yüzden işlerde de düşüş yaşıyoruz.
İyi tatlıyı anlamanın yolları
Şener, iyi bir tatlıyı anlayabilmek için, taze olmasına, ısırıldığındaki sesine ve fıstığın rengine dikkat edilmesi icap ettiğinin altını çizdi.
