ensonhaber.com
Ramazan ayı geldi, çattı.
Bu akşam ilk oruçlar açılacak ve bu bolluk ayının da ilk günü geride duracak.
Sadece iftar yaparken oldukça yememek ve sağlığımızı tehlikeye atacak öğünlerden de kaçınmak gerekiyor.
Ramazan ayında dengeli beslenmek bundan dolayı bir fazlaca mühim…
Mevzuya dair bilgilendirme icra eden Diyetisyen Sevim Bircan Çetin, “Ramazan’a girdiğimiz bu zamanda doğal ki sıhhatli beslenmeyi dikkatsizlik etmiyoruz. Ramazan’da iyi mi beslenmemiz gerektiği hakkında sizlere informasyon vermek isterim.
Ramazan ayında oruç tutmak bedensel ve ruhsal bir arınmadır. Oruç ile uzayan açlık süresi artmakta ve beslenme düzeni değişmektedir bu zamanda kafi ve dengeli beslenerek vücudumuzun beslenme ihtiyacını karşılamak oldukça önemlidir. İki ana öğün olan iftar ve sahur ne olursa olsun yapılmalı aralarda ara öğün eklenmelidir.” dedi.
Genel tavsiyeler
Oruç tutarken kafi ve dengeli beslenmelisiniz.
Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, aralıklı ve ufak porsiyonlar tercih etmelisiniz.
Yemeklerinizi yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek tüketmelisiniz.
Kızartma, kavurma şekilleri yerine ızgara, fırında, buğulama ve haşlama benzer biçimde sıhhatli pişirme şekilleri tercih etmelisiniz.
Günde minimum 2-2,5 litre su içmelisiniz. Sıvı alımınızı iftar ve sahur arasına bölmelisiniz.
Haftada 1-2 kere tatlı tüketebilirsiniz.
Sahur
Sahuru atlamamalı ve öğününüzü tam yapmalısınız.
Sahurda yumurta, peynir, süt, yoğurt ve tam tahıllardan oluşan hafifçe bir kahvaltı ya da çorba, salata ve zeytinyağlı yemekler tercih edebilirsiniz.
Sahurda ağır hamur harcı işlerinden, şekerli, fazla yağlı, oldukça tuzlu ve baharatlı yiyeceklerden, rafine ürünlerden, salam, sosis, sucuk ve pastırma benzer biçimde şarküteri ürünlerinden uzak durmalısınız.
Fazla yiyecek yerine yavaş sindirilen ve uzun süre tok tutmaya destek olacak proteinli ve lifli besinler tüketmelisiniz.
Bunlar; tam tahıl ürünleri, yumurta, süt ürünleri, meyve ve sebzelerdir.
İftar
İftarda hafifçe yemekler tercih etmelisiniz.
Orucunuzu 1 su bardağı su, 1 tane hurma yada zeytinle açabilirsiniz.
Yemeğe ufak bir kase çorbayla başlayıp minimum 10-15 dakika ara verdikten sonrasında azca yağlı et yemeği, sebze yemeği, salata yada yoğurtla devam edebilirsiniz.
Lif oranı yüksek yiyecekler tüketebilirsiniz. (Kurubaklagiller, sebzeler, kepekli tahıllar)
Sofranızda ne olursa olsun salataya yer vermelisiniz.
İftar sonrası
Tatlınızı iftardan 1-2 saat sonrasında tercih etmelisiniz.
Ağır şerbetli, yağlı tatlılar yerine sütlü, meyveli tatlılar yada dondurma tüketebilirsiniz.
Sindirimi kolaylaştırmak için iftardan 1-2 saat sonrasında kısa mesafeli yürüyüşler yapabilirsiniz.
Ceviz, badem ve fındık benzer biçimde pişmemiş kuruyemişleri yemeye itina göstermelisiniz.
Günde minimum 2 porsiyon meyve tüketmelisiniz. Meyvelerinizi pişmemiş, kuru, komposto ve hoşaf şeklinde tüketebilirsiniz.
Kafein içinde ne olduğu yüksek içecekler yerine ayran, taze sıkılmış meyve-sebze suları mütevazı soda ve nebat çayları tercih edebilirsiniz.
