Balık av sezonu verimli geçiyor. Balık çeşidi ve miktarı bollaştıkça da fiyatlar ucuzluyor.
Vatandaşlar genel olarak yaşanmış olan hamsi bolluğundan dolayı memnun. Kocaeli’de de geçtiğimiz hafta 90 ila 110 TL içinde seyreden hamsinin kilosu 60 TL’lere geriledi.
Havaların soğumasıyla beraber Karadeniz’de hamsi bolluğu yaşanıyor.
“Bu yıl Karadeniz’de hamsi geç başladı”
Balıkçı esnaflarından Uğur Beler, “Sürem 1 Eylül de başladı. Ortalama üç buçuk aydır hamsi yoktu. Ekim ayının ortasında Karadeniz’de hamsi başladı. Bu yıl oldukça geç kaldı ikimiz de artık umudu kesiyorduk. Palamut hamsiyi yedi Karadeniz’de hamsi olmayacak dedik. Yedi gün ilkin başladı hem boy hem de lezzet olarak oldukça güzel. Ben 35 senelik balıkçıyım kim bilir ilk kere bu tarz bir olay gördüm aralığın 15-20’sinden sonrasında hamsi gelmeye başladı. Bolluk oldu. Otomatikman fiyatı 110 liradan 60 liraya kadar geriledi.” dedi.
Balık tutarları geriledi -VİDEO
“Verimli bir sürem geçiyor”
Beler, “Bir de oldukça güzel leziz ızgaralık, buğlama, tencere istediğin benzer biçimde pişirebileceğin şekilde hamsi var bu yıl her insana tavsiye ediyoruz. Balık işi denizin bereketiyle ilgili piyasalarla alakası olmayan bir şey. Balık verimli olduğunda fiyatı aşağı düşer. Balık azca olduğunda taleple ilgili fiyat yükselir. Balığı hiçbir şey etkilemez kendi piyasasını kendi belirler. Şu an bolluk var şu demek oluyor ki kilosu 60 liraya üç kişilik bir aile kolaylıkla soğan kırıp bir öğün yemeğini yiyebilir. Palamut azaldı bu yıl. Üç ay süresince palamut sattık. Üç tanesi 100 lira, bir kiloluk balıklar tanesi 35-40 liradan satıldı. Bu yıl oldukça verimli bir sürem geçiyor balık piyasasında. Çupra, levrek devamlı oluyor 12 ay balığı noksan olmuyor artık balıkçılıkta 12 aya yayıldı.
Artık sürem bitince balıkçılık da bitmiyor
Eskisi benzer biçimde dar bir alanda kalmıyor sürem bitince balıkçılık bitmiyor. Artık yazın da tezgahlarımız açık.” diye konuştu.
“Bu mevsim balığı ön planda tutmalarını tavsiye ederim”
Hamdi Bineklioğlu isminde esnaf ise, “Geçen hafta hamsi 100 liraydı. Bu hafta hamsi 60 lira ile 50 lira içinde. Taze güzel lezzetiyle halkımızın yiyebileceği bir balık. Bu mevsim itibarı ile biz yılların balıkçısı olarak halkımıza bir tavsiyem var. Bu mevsim balığı ön planda tutmalarını tavsiye ediyorum. Hem besin üstüne hem ekonomik açıdan oldukça yararlı oldukça ayrıcalıklı bir durum. Bu yıl palamutla başladık palamut oldukça yoğun geçti. 25 ila 50 lira içinde değişti. Tanrı bu insanlara bu güzelliği veriyor işte.
Sıhhat açısından mühim
Ekonomik olarak deniz ürünleri hem naturel hem de sıhhat açısından oldukça mühim. Bizim balığımız yoğun şekilde ihraç ediliyor. Ülke içinde de birçok şehirlerde pazarlarda deniz ürünlerimiz satılıyor. Bu vatandaşımız için hakkaten oldukça güzel bir şey. Hamsi daha da güzel şu anda lezzet açısından, yağ açısından daha da güzel daha da leziz. Omega-3, B12, fosfor balıkta oldukça mühim Karadenizlilerin en büyük zeka gelişiminin oluşu hamsi balığını bolca yedikleri içindir.” şeklinde konuştu.
“Fiyatlar geçen haftaya nazaran daha uygun”
İHA’nın haberine nazaran, alışveriş meydana getiren alan kişi Bahadır Demircan, “Hava muhalefetine nazaran fiyatlar değişiyor. Geçen seneye karşılaştırma ettiğimiz vakit fiyatların daha uygun bulunduğunu görüyoruz. Geçen haftaya nazaran hamsi tutarları daha uygun fakat ben hamsiyi birazcık daha havalar soğuyunca hamsi yağlanınca yeğliyorum. Şimdi daha oldukça çinekop istavrit tercihimi o yönde kullanıyorum.” ifadelerini kullandı.
