Çörek otu siyah kimyon olarakta malum ufak siyah tanecikli bir bitkidir. Bitkinin anavatanı olduğu Şimal Afrika, Orta Doğu ve Batı Asya’da çörek otu tertipli olarak tüketilir.
Bitkinin tohumları bir baharat olarak faydalıdır ve yiyeceklere kekik ve tuzlu notalarla kuvvetli bir halde eterik bir ceviz aroması verir. Kendi bölgesinde, çörek otu tohumları 3000 yılı aşkın bir süredir yaşamın ayrılmaz bir parçası olmuştur ve tıpta hususi bir rol oynamaktadır.
Tohumlardan elde edilmiş yağ, sağlığa yararlı özellikleri sebebiyle alternatif tıp alanında da kullanılır ve sıhhatli sindirimi desteklediği söylenir.
-Çörek otu yağında;
-Amino asitler
-A vitamini
-Biyotin
-Doymamış yağ asitleri
-C vitamini
-Demir
-Kalsiyum şeklinde mühim besinler yer alır.
Çörek otu yağını rejiminize dahil ederseniz, sağlığa yararlı birçok etkiden yararlanabilirsiniz. Anti-inflamatuar ve antihipertansif yağa artık kolayca erişilebiliyor, süpermarketlerde, eczanelerde ve sıhhatli besin mağazalarında bulmak mümkün.
Satın alırken, yağın rengine ve soğuk pres olmasına bilhassa dikkat edin. Çörek otu yağı ne kadar hafifçe olursa, o denli sıhhatli yağ asitleri ihtiva eder. Ek olarak çörek otu yağını gıda takviyesi olarak kapsül şeklinde de alabilirsiniz.
Çörek otu yağı, içeriğini ve tadını korumak için daima karanlık ve serin bir yerde, ışıktan korunarak saklanmalıdır. Öteki yağlara kıyasla çörek otu yağını katılaşmadığı için buzdolabında saklayabilirsiniz. Yağınızın şişesinin daima sıkıca kapalı olduğundan güvenilir olun. Oksitlenip hava ile temas ettiğinde koyulaşır ve tadı ekşir.
İşte çörek otu yağının 8 olağanüstü tesiri;
1. ANTİ-İNFLAMATUAR ETKİ
Çörekotu yağı, bir tek özgür radikalleri nötralize etmekle kalmayıp bununla beraber anti inflamatuar ve antibakteriyel etkiye haiz olan etkili antioksidan timokinon ihtiva eder. Netice olarak, çörek otu yağı vücuttaki iltihapla savaşabilir ve romatoid artrit hastalarında ağrıyı yok etmede potansiyel olarak destek olduğu kanıtlanmıştır.
Antioksidan içeren besinler çoğu zaman hücre sağlığımız üstünde fazlaca pozitif etkilere haizdir. Çevreden gelen özgür radikaller, vücudumuzdaki hücrelere bağlanan ve orada oksidasyona yol açan agresif oksijen bileşikleridir. Bu, hücrelere ve hücre DNA’sına zarar verir. Timokinon şeklinde antioksidanlar, vücudumuzdaki bu oldukça reaktif özgür radikalleri zarar vermeden ilkin temizlerler.
2. SAĞLIKLI VE GÜÇLÜ SAÇLAR
Çörek otu tohumlarından elde edilmiş yağ, ihtiva ettiği çeşitli maddeler yardımıyla sıhhatli ve parlak saçlar için harici ve dahili kullanım için idealdir. Yağ, vücudumuzun keratin oluşumuna destek olan Biotin açısından zengindir. Bu saçların sıhhatli uzamasını sağlar ve saç dökülmesini önler.
Çörekotu yağında bulunan B vitaminleri saç büyümesini teşvik edebilirken, A vitamininin saç dökülmesini önlemeye ve saç köklerini güçlendirmeye destek olduğu görülmüştür. Çörek otu yağı, saç derisi masaj rutininizin bir parçası olarak kullanıldığında saç sağlığı üstünde de yararlı etkilere haiz olabilir. Baştaki birkaç damla yağ, cildi ve saçı besleyici etken maddelerle beslemek için yeterlidir.
3. KAN BASINCI VE KOLESTEROL SEVİYELERİNİ DÜZENLER
İlk araştırma çalışmalarında çörek otu yağının tansiyon ve kolesterol düzeylerinin düzenlenmesi üstündeki ihtimaller içinde pozitif tesirleri incelenmiştir. Araştırmacılar, yağın pozitif gerilim düşürücü tesirinin mümkün olduğu sonucuna vardılar.
Ek olarak artere zarar veren LDL kolesterolün kan seviyelerinin düşmüş olduğu de bulunmuş oldu. Çörek otu yağı da içeren dengeli bir rejim, yüksek tansiyondan etkilenenler için sağlığa yararlı etkilere haizdir.
4. SAĞLIKLI SİNDİRİMİ DESTEKLER
Anti inflamatuar ve antibakteriyel tesirleri olan doymamış yağ asitleri ve birçok ikincil nebat maddesi bilhassa gastrointestinal şikayetler için faydalıdır. Çörek otu uçucu yağları sakinleştirici ve dezenfekte edici bir etkiye haiz olabilir. Gaz, şişkinlik, ishal yada mide krampları şeklinde emareler çörek otu yağı ile hafifletilebilir.
5. CİLDE FAYDALIDIR
Çörek otu yağında bulunan antioksidan etken maddeler, ufak irin odaklarıyla savaşarak cilt sağlığına katkıda bulunur. Yağda bolca oranda bulunan ve vücudumuzda A vitaminine dönüştürülen beta karoten bilhassa cilt hücrelerinin güçlenmesi için avantajlıdır. Esansiyel omega-3 ve omega-6 yağ asitleri , doku ve cilt hücrelerini mühim linoleik asitlerle besler ve cildin dokusunu netleştirmeye destek olabilir.
6. ASTIM HASTALARINA FAYDALIDIR
Çörek otu yağındaki uçucu yağlar bronşlar üstünde pozitif bir etkiye haizdir. Meydana getirilen emek harcamalar, çörek otu yağının solunmasının astım önleyici tesirleri bulunduğunu kanıtlamıştır. Çalışmanın neticeleri ümit vericidir, sadece emek verme bir tek 15 denekle yapıldığından sonuçlar hemen hemen temsili değildir. Çörek otu yağını kendiniz solumak istiyorsanız, sıcak suya iki çay kaşığı yağ ilave edin ve yatıştırıcı buharları bir havlu altında içinize çekin.
7. KAN ŞEKERİ ÜZERİNDE ETKİLİDİR
Çörek otu yağı kan şekeri seviyeleri üstünde pozitif bir etkiye haiz olabilir. Tesirinin insanlarda ne kadar net olduğu karşılaştırmalı çalışmalarda hemen hemen gözlemlenmedi, sadece kanıtlar, çörek otu yağının diyabette dengeli beslenmenin mühim bir parçası olabileceğini gösteriyor.
8. MANTAR ÖNLEYİCİ ETKİSİ VARDIR
Çörek otu yağındaki timokinon ve timol şeklinde bilhassa kuvvetli antioksidan maddeler, bir tek bir anti-inflamatuar etkiye haiz olmakla kalmaz, bununla beraber bir antifungal mantar karşıtı etkiye de haizdir. Bu mantar önleyici tesir, mesela tırnak mantarı için kullanılabilir.
Ilık su ve birkaç çay kaşığı çörek otu yağı ile meydana getirilen el yada ayak banyoları , yağ masajları yada kuvvetli yağ içeren sargılar ve pedler mantar istilasının daha süratli iyileşmesine destek olabilir. Meydana getirilen çalışmalarda çörek otu yağının mantar önleyici tesiri gözlemlenmiştir.
