ensonhaber.com
Balığın yararları saymakla bitmez…
Evlatların gelişimi, sıhhatli bir vücut ve bellek için bol miktarda balık tüketmek gerekiyor sadece tüketirken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan bazı noktalar var.
Balık yiyenler yanına ne olursa olsun roka koyuyor. Balık yazdığımız süre bile aklınıza direkt roka gelmiş olabilir.
Uzmanlar ise bizim şeklinde düşünmüyor. Roka ve balığın yan yana tüketilmemesi icap ettiğini söyleyen uzmanlar, zararlarına dikkati çekiyor.
Uzmanlardan gelen açıklamalara bakılırsa, bu ikilinin beraber
tüketilmesi sağlıksal problemlere kapı açıyor.
Niçin balığın yanında roka yenilmemeli?
İnsan vücudunda büyük öneme haiz vitamin ve mineraller
içinde demir ve kalsiyum ön plana çıkıyor. Rokada bolca oranda demir
bulunur. Bir tek 100 gram roka yiyen birisinin vücuduna 1,5 mg demir girecektir.
Balıklar ise kalsiyum açısından zenginliğiyle bilinir. İki
üründe şifalı olarak bilinirken beraber tüketildiğinde riskler doğurabiliyor.
Demir ve kalsiyum besinlerini beraber tüketmemek gerektiği şeklinde, balık ve
rokayı beraber tüketmemek gerekir.
Rokada bulunan yüksek demir, balıkta bulunan kalsiyumun
emilimini büyük oranda düşürüyor. Kılçıkla beraber tüketilen balıklarda
kalsiyumun vücut rafatından alınması için balığın yanında rokanın yenilmemesi
gerektiği paylaşılıyor.
Taze balık iyi mi anlaşılır?
Gözü canlı ve dışa doğru bombeli
olmalı.
Pulları canlı ve parlak olmalı. Pulları
dokunulduğunda düşmemeli.
Balığı elinizle kaldırdığınızda
kuyruğu sarkmadan dik bir halde duruyorsa, o balık tazedir.
Balığın kırmızı canlı
solungaçları taze bulunduğunun bir göstergesidir.
Balığın deniz kokması, taze olduğuna işaret
sayılabiliyor.
Fleto edilmiş balık etine elinizi bastırdığınızda
deri kendini eski haline getiriyorsa, bu taze olduğu anlamına geliyor.